こんにちは。
今回のテーマは、節約と健康を兼ねた活躍場面多数の「鶏むね肉ハム」で。


朝寝猫


昼寝犬

こんにちは。
最近の値上がりが凄い中でも、 鶏むね肉は100gが¥70円切る時も多いのよ。笑
だから、このレシピ助かるわ~。

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ネットにも鶏ハムとかサラダチキンで検索すると、無茶苦茶ヒットするね。
うちは超やわらかだけど超シンプル薄味が好みなんだよね。

薄味だから色んなバリエーションが出来るんじゃない。
時間が経ってもジューシーだし、後から自分で好きに味付け加えるのが良いのよ~。

我が家は朝御飯がメインで、昼食夕食と量も減っていくよね。

そうね~、最近は夕食すっかり減っちゃったね。
いいのよ、朝御飯をシッカリ食べればね。



1.鶏ハムの簡単レシピ

我が家のレシピはこんな感じ。
難しくないでしょ?

レシピ
  • 1.鶏むね肉をフォークで数回刺す
  • 2.鶏肉と調味料をジップロックに入れ少し揉みこむ
  • 3.冷蔵庫で30分漬け込み
  • 4.沸騰したお湯にジップロックごとドボン
  • 5.沸騰5分維持し、冷めるまで放置
  • 6.冷蔵庫保存&食べる時に薄くカット

これだと自炊料理初心者の私でも簡単に作れるね。
しかもジューシーでしっとりの薄味健康な鶏ハムがお得に。

注意

鶏肉内部まで火を通す為、フォーク串刺しと5分沸騰は厳守!

ジップロックは耐熱温度100℃のものを使用。

調味料

鶏むね肉1枚あたり。ベース調味料。

  • オリーブオイル(小さじ1)
  • お酢(大さじ1)
  • 胡椒か黒胡椒(4~5振り)

オプションで入れたり入れなかったり。

  • ポン酢(小さじ1)
  • コンソメ(小さじ1)
  • 生姜(1カケ)
  • 減塩醤油(大さじ1)
  • みりん(小さじ1)

我が家では入れないもの。

  • ニンニク、砂糖、塩



2.鶏ハムの使い道

鶏ハム使った料理だよ~。
簡単に作れて美味しく頂いたよ。

2-1.サラダ
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①鶏ハム、炒り卵、小松菜とニンジンのピクルスにブロッコリースプラウト。

今までは食べる物を盛り付けていただけなのね。
でも最近は彩りも少しは考えるようになったのよ。

それは良い心掛けね。
彩りを良くすると栄養バランスも整うから一石二鳥ね。


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②鶏ハム、トマト、もやしピクルス、小松菜・ナス・ブロッコリー・大根ピクルスにサラダ豆。

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③鶏ハム、目玉焼き、トマト、隠れているピクルスたち、ブロッコリースーパースプラウト。

滅多にない鶏ハム、目玉焼きの鶏さんダブルの贅沢バージョンだ。

繰り返すけど、うちは朝がメインだからね。



2-2.鶏ハムラーメン

ラーメンの時だけは鶏ハムの味付けを少し濃くしたいな。
チャーシューの代わりイメージがあって、少し物足りない味がするような。

そうなの?
私は柔らかくてこの薄味が良くってよ。


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④鶏ハムの醤油ラーメン、ニンジン、もやし、キャベツ。

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⑤鶏ハムの醤油ラーメン、ニンジン、キャベツ、豆もやし、エリンギ。 キムチを添えて。



2-3.サンドウィッチ

このサンドウィッチ好き~。
定期的に食べたくなるよ。

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⑥鶏ハムのサンドウィッチ、チーズ、マヨネーズ、時々ケチャップ。

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⑦鶏ハムのサンドウィッチ、トマト、キュウリ、マヨネーズ、マスタード。



2-4.鶏ハムバーガー

こっちの鶏ハムのバーガーはもっと好き~。
滅多に無いけど。。。本当は毎週でも食べたいね~。

毎週は無理よ。(キッパリ)
1ヶ月に一回くらいならね。

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⑧鶏ハム、トマト、マヨネーズ、チーズ、イングリッシュマフィンのバーガー。

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⑨鶏ハム、キュウリ、マスタード、イングリッシュマフィンのバーガー。



3.鶏ハム使った料理の食費

3-1.鶏ハム使った料理の食費

こうやって自分で計算してみるとアバウトだけど、最近の値上がりの激しさがわかるね。苦笑

でしょ~。
お野菜とか玉子とかスポットじゃなくて全体が値上がりよね。


※価格変動もあり本当にザックリ乱暴です。

料理/費用 内訳
鶏ハム単品

¥236(6食)
1食¥40
  • 鶏むね肉300g:約¥200
  • 耐熱ジップロック:¥16
  • 調味料:¥20
サラダ

1食¥160
  • 鶏ハム:¥40
  • トマト:¥50
  • ピクルス:¥50
  • 豆もやし:¥10
  • サラダ豆:¥10
鶏ハムラーメン

1食¥300
  • 鶏ハム:¥40
  • 麺:¥60
  • スープ:¥70
  • 豆もやし:¥35
  • キノコ類:¥35
  • 小松菜:¥25
  • キャベツ:¥35
鶏ハムサンド

1食¥150
  • 鶏ハム:¥40
  • 食パン:¥40
  • 調味料:¥20
  • トマト:¥25
  • きゅうり:¥15
  • キャベツ:¥10
鶏ハムバーガー

1食¥170
  • 鶏ハム:¥40
  • イングリッシュマフィン:¥60
  • 調味料:¥20
  • トマト:¥25
  • きゅうり:¥15
  • キャベツ:¥10


3-2.一食当たりの食費をみると

なんか2~3年前なら、半分の値段で出来てたような。
参考に載せたマックは倍になってない?

半分は言い過ぎだと思うけど、それでも高いわよね~。
2020年くらいから20~30%くらいの価格上昇じゃない。


※価格変動もあり本当にザックリ乱暴です。

料理/費用 写真 内訳
プチ贅沢
朝食サンド

1食¥370
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  • 鶏ハム無しサラダ:¥120
  • 鶏ハムサンド:¥150
  • フルーツヨーグルト:¥80
  • コーヒーなど:¥20
普通
パン朝食

1食¥300
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  • 鶏ハムサラダ:¥160
  • 食パン:¥40
  • フルーツヨーグルト:¥80
  • コーヒーなど:¥20
プチ贅沢
白米朝食

1食¥390
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  • 鶏ハムサラダ:¥160
  • 白米:¥50
  • 生卵:¥30
  • 納豆:¥40
  • フルーツヨーグルト:¥80
  • お茶など:¥10
普通
白米朝食

1食¥320
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  • 鶏ハムサラダ:¥160
  • 白米:¥50
  • フルーツヨーグルト:¥80
  • お茶など:¥10
ラーメン一式

1食¥325
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  • 鶏ハムラーメン:¥300
  • キムチ:¥25
参考マック

計¥1,530
1食¥765
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  • フィレオフィッシュ
  • テリヤキチキンフィレオ
  • ポテトL
  • えだまめコーン
  • バニラシェイク
  • 野菜生活100


4.まとめ

物価上昇に負けずに、 健康な自炊料理で乗り切ろう~。
是非おススメするよ。
(たまにジャンクとか無性に食べたくなるけどね。笑)

自炊もいいけど程々にね。
頑張り過ぎると、またプシューって故障しちゃうんだから。困ったもんだ。

まとめ
  • 鶏むね肉は比較的リーズナブル。
  • 簡単レシピで柔らかくジューシー。
  • アレンジも効いて健康料理。
  • 外食より断然おススメでお得。
お薦め
  • サラダ
  • ラーメン
  • サンドウィッチ
  • 鶏ハムバーガー



では、今日はここまで。
ありがとうございました。