こんにちは。
今回のテーマは、節約と健康を兼ねた活躍場面多数の「鶏むね肉ハム」で。
朝寝猫
昼寝犬
こんにちは。
最近の値上がりが凄い中でも、
鶏むね肉は100gが¥70円切る時も多いのよ。笑
だから、このレシピ助かるわ~。

ネットにも鶏ハムとかサラダチキンで検索すると、無茶苦茶ヒットするね。
うちは超やわらかだけど超シンプル薄味が好みなんだよね。
薄味だから色んなバリエーションが出来るんじゃない。
時間が経ってもジューシーだし、後から自分で好きに味付け加えるのが良いのよ~。
我が家は朝御飯がメインで、昼食夕食と量も減っていくよね。
そうね~、最近は夕食すっかり減っちゃったね。
いいのよ、朝御飯をシッカリ食べればね。
1.鶏ハムの簡単レシピ
我が家のレシピはこんな感じ。
難しくないでしょ?
- 1.鶏むね肉をフォークで数回刺す
- 2.鶏肉と調味料をジップロックに入れ少し揉みこむ
- 3.冷蔵庫で30分漬け込み
- 4.沸騰したお湯にジップロックごとドボン
- 5.沸騰5分維持し、冷めるまで放置
- 6.冷蔵庫保存&食べる時に薄くカット
これだと自炊料理初心者の私でも簡単に作れるね。
しかもジューシーでしっとりの薄味健康な鶏ハムがお得に。
鶏肉内部まで火を通す為、フォーク串刺しと5分沸騰は厳守!
ジップロックは耐熱温度100℃のものを使用。
鶏むね肉1枚あたり。ベース調味料。
- オリーブオイル(小さじ1)
- お酢(大さじ1)
- 胡椒か黒胡椒(4~5振り)
オプションで入れたり入れなかったり。
- ポン酢(小さじ1)
- コンソメ(小さじ1)
- 生姜(1カケ)
- 減塩醤油(大さじ1)
- みりん(小さじ1)
我が家では入れないもの。
- ニンニク、砂糖、塩
2.鶏ハムの使い道
鶏ハム使った料理だよ~。
簡単に作れて美味しく頂いたよ。
2-1.サラダ
①鶏ハム、炒り卵、小松菜とニンジンのピクルスにブロッコリースプラウト。
今までは食べる物を盛り付けていただけなのね。
でも最近は彩りも少しは考えるようになったのよ。
それは良い心掛けね。
彩りを良くすると栄養バランスも整うから一石二鳥ね。
②鶏ハム、トマト、もやしピクルス、小松菜・ナス・ブロッコリー・大根ピクルスにサラダ豆。
③鶏ハム、目玉焼き、トマト、隠れているピクルスたち、ブロッコリースーパースプラウト。
滅多にない鶏ハム、目玉焼きの鶏さんダブルの贅沢バージョンだ。
繰り返すけど、うちは朝がメインだからね。
2-2.鶏ハムラーメン
ラーメンの時だけは鶏ハムの味付けを少し濃くしたいな。
チャーシューの代わりイメージがあって、少し物足りない味がするような。
そうなの?
私は柔らかくてこの薄味が良くってよ。
④鶏ハムの醤油ラーメン、ニンジン、もやし、キャベツ。
⑤鶏ハムの醤油ラーメン、ニンジン、キャベツ、豆もやし、エリンギ。 キムチを添えて。
2-3.サンドウィッチ
このサンドウィッチ好き~。
定期的に食べたくなるよ。
⑥鶏ハムのサンドウィッチ、チーズ、マヨネーズ、時々ケチャップ。
⑦鶏ハムのサンドウィッチ、トマト、キュウリ、マヨネーズ、マスタード。
2-4.鶏ハムバーガー
こっちの鶏ハムのバーガーはもっと好き~。
滅多に無いけど。。。本当は毎週でも食べたいね~。
毎週は無理よ。(キッパリ)
1ヶ月に一回くらいならね。
⑧鶏ハム、トマト、マヨネーズ、チーズ、イングリッシュマフィンのバーガー。
⑨鶏ハム、キュウリ、マスタード、イングリッシュマフィンのバーガー。
3.鶏ハム使った料理の食費
3-1.鶏ハム使った料理の食費
こうやって自分で計算してみるとアバウトだけど、最近の値上がりの激しさがわかるね。苦笑
でしょ~。
お野菜とか玉子とかスポットじゃなくて全体が値上がりよね。
※価格変動もあり本当にザックリ乱暴です。
| 料理/費用 | 内訳 |
|---|---|
| 鶏ハム単品
¥236(6食) 1食¥40 |
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| サラダ
1食¥160 |
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| 鶏ハムラーメン
1食¥300 |
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| 鶏ハムサンド
1食¥150 |
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| 鶏ハムバーガー
1食¥170 |
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3-2.一食当たりの食費をみると
なんか2~3年前なら、半分の値段で出来てたような。
参考に載せたマックは倍になってない?
半分は言い過ぎだと思うけど、それでも高いわよね~。
2020年くらいから20~30%くらいの価格上昇じゃない。
※価格変動もあり本当にザックリ乱暴です。
| 料理/費用 | 写真 | 内訳 |
|---|---|---|
| プチ贅沢 朝食サンド 1食¥370 |
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| 普通 パン朝食 1食¥300 |
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| プチ贅沢 白米朝食 1食¥390 |
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| 普通 白米朝食 1食¥320 |
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| ラーメン一式
1食¥325 |
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| 参考マック
計¥1,530 1食¥765 |
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4.まとめ
物価上昇に負けずに、
健康な自炊料理で乗り切ろう~。
是非おススメするよ。
(たまにジャンクとか無性に食べたくなるけどね。笑)
自炊もいいけど程々にね。
頑張り過ぎると、またプシューって故障しちゃうんだから。困ったもんだ。
- 鶏むね肉は比較的リーズナブル。
- 簡単レシピで柔らかくジューシー。
- アレンジも効いて健康料理。
- 外食より断然おススメでお得。
- サラダ
- ラーメン
- サンドウィッチ
- 鶏ハムバーガー
では、今日はここまで。
ありがとうございました。
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